曾开有委员：

您提出关于《进一步加强外卖服务监管的建议》的提案收悉，现将办理情况答复如下：

在强化日常监管方面：一是开展网络餐饮服务食品安全责任约谈。对美团、饿了么、京东等第三方平台负责人员进行食品安全约谈与警示，明确平台责任与义务，严把准入关，加强送餐人员管理与培训，提高食品安全管理水平。督促美团、饿了么、京东3家网络食品交易第三方平台提供者进行食品安全自查，并提供自查记录表和自查情况报告。二是加强入网餐饮单位监督检查。持续加大对小型餐饮、小餐饮等餐饮服务单位的检查力度，重点排查“外卖厨房”、无设置堂食场所的餐饮服务单位，摸清底数及分布情况。对无堂食餐饮服务单位开展全覆盖监督检查，督促指导相关餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，按照餐饮服务食品安全操作规范加工配送餐食，规范经营。三是结合餐饮具清洗消毒专项整治工作，对入网餐饮服务提供者使用的一次性餐饮具进行规范（索取供货者资质、批次产品合格报告、相关票据）。四是开展定向监测。我局持续组织实施对网络订餐平台的监测，对入驻“美团外卖”“饿了么”、“京东”三大网络订餐平台的入网餐饮服务提供者依法开展网络订餐监测工作。五是推广网络订餐平台使用外卖食品“食安封签”。由“美团外卖”、“饿了么”网络订餐平台向入网餐饮服务提供者免费派送，鼓励入网餐饮服务提供者在打包网络订餐食品时，使用“食安封签”，确保餐食配送过程不被污染。六是推动“互联网+明厨亮灶”建设。依托平台提供接口技术支持，给予线上店面加注醒目标签、排名靠前、专区展示、流量支持等措施，激发入网餐饮商户上线展示公开加工制作过程的积极性，鼓励商户上线“互联网+明厨亮灶”，向全社会提供透明、安全、放心的餐饮服务。

专项检查阶段性成效：自专项检查行动开展以来，我局共检查网络餐饮服务经营者417家次。通过专项检查行动，网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者主体责任进一步加强，网络餐饮服务经营行为进一步规范，网络餐饮服务食品安全风险隐患有效降低，切实保障了广大消费者的身体健康和生命安全。通过强化线上线下齐抓共管，各入网餐饮单位基本取得了网络餐饮许可资质，加工制作条件有了明显改善。通过大数据分析，对排名靠前的入网餐饮单位进行了重点监管，同时利用监督抽检作为技术支撑，对入网餐饮单位使用的原料进行了抽检，目前已抽检52批次，通过抽检督促各单位严格落实食品安全各项制度，确保供应的食品质量合格。

下一步，我局将继续加强对网络餐饮服务的监督检查，探索建立长效机制，确保网络订餐专项检查行动效果落到实处。加大违法行为曝光力度，进一步遏制违法行为的发生，保障辖区网络餐饮服务食品安全。

曾开有委员，再次感谢您对我县网络餐饮食品安全监管工作的关注和支持，希望今后您继续关注并提出有效的意见和建议。下一步我们也结合您的建议在外卖食品安全监管的长效监管方面进行完善，并通过我们大家的共同努力，形成政府领导、部门监管、行业自律、社会共治的良好局面。

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